La planète-vin / Reste du monde

Liban

Parmi les bons producteurs :

• Domaine de Kefraya, connu surtout pour un rouge de cabernet sauvignon, syrah, mourvèdre, et grenache (environ 75F le 82); mais il faut aussi goûter Les Bretèches, fait de cinsault, cabernet, et syrah; et encore Comte de M., assemblage de cabernet et syrah.

• Et surtout Château Musar. Château Musar est une création des années 30, dans la plaine de la Bekaa au sol argilo-calcaire légèrement graveleux.
  Pour son blanc, le domaine emploie des cépages indigènes : l'obaideh (clone du chardonnay) et merwah (clone de sémillon);
  pour son rouge, le souri (syrah).
  Aujourd'hui, le blanc reste un assemblage obaideh-merwah, dans une proportion de 80-20.
  Tradition est un rouge relativement léger, assemblé à partir de cinsaut pour trois quarts, et cabernet sauvignon pour un quart.
  Le grand vin rouge de Château Musar est un assemblage de cabernet sauvignon et cinsault -à parts égales- plus 2 à 5% de syrah et un doigt de carignan. Rien d'étonnant, donc, si la plupart des millésimes évoquent un Bordeaux, mais certains tirent davantage du côté des Côtes-du-Rhône. On peut aussi le voir comme un cabernet sauvignon / shiraz australien. Corpulent, bien structuré, avec des senteurs de résine et d'épice, il vieillit très bien et se montre à son mieux vers l'âge de 15 ans.