Finale à Reims le 29 mai 

Christophe Rémond et Stéphane Vuillard : vuillard@cybercable.fr
Le 9 juin 1999

Pour la deuxième annéee consécutive, la Revue du Vin de France organisait le samedi 29 mai 1999 la finale des championnats de France amateur de dégustation.
Le cadre était grandiose puisque nous étions accueillis au Parc Pommery à Reims.

Douze équipes de 4 personnes étaient réunies. Elles avaient triomphé des épreuves éliminatoires, puisque l'on retrouvait les 3 meilleures de chacune des 4 sélections régionales. Peu de femmes étaient présentes (une seule.), hormis un gros contingent d'épouses qui encouragaient leurs maris dans la course !

Après une visite rapide des caves Pommery (circuit très touristique.), les 12 équipes se retrouvaient pour les épreuves matinales en 2 parties : un QCM sur 20 points avec diapositives à l'appui et une série de 9 (3 fois 3) vins à déguster en aveugle pour un total de 36 points supplémentaires. Si le QCM était moyennement difficile, la dégustation des vins était assez ardue, car ils n'étaient pas tous typiques de leur terroir.

Petite pause champêtre le midi où nous déjeunons sur l'herbe, à l'ombre des arbres du magnifique parc Pommery.

Si quelques équipes avaient bien deviné les vins du matin, l'ensemble des finalistes se présentaient aux épreuves de l'après midi avec un écart relativement faible de 12 points sur 56, les premiers étant à 39 points. Tout était encore jouable avec 85 points à engranger pour les 5 vins à l'aveugle de l'après midi et les 24 points des épreuves théoriques. Mais cette deuxième partie de journée était aussi plus cruelle, chaque tour sortant les 2 équipes du bas de classement !

Et le suspense a été total, jusqu'au bout. A la dernière épreuve (le champagne !) , 4 équipes étaient dans un mouchoir de poche (une dizaine de points). C'est sur le fil que tout s'est joué : l'équipe " Culture et Vins de France " se détache largement devant " Le Cercle des Piquettes disparues " (déjà deuxième l'année dernière en finale à Beaune) et les " C.O.T " eux aussi sur le podium à la 3ème place l'an dernier.

La journée fut rude pour l'équipe " les iacchossiens ". Les vins du matin nous ont posé beaucoup de problèmes, nous plaçant à la 11ème position pour débuter la deuxième partie. Si nous sommes parvenus à placer la région du dizième vin, nous séchons lamentablement sur le onzième, voyant notre 11ème place confirmée, et notre élimination de l'épreuve. Il faut dire que la différence de niveau était très nette, chapeau bas messieurs ! Un seul bémol : l'amateurisme de certaines équipes étaient " imaginaire ", les 2 premières comptant dans leur rang un vigneron
" Professionnel du raisin, mais pas du palais " comme dirait T. Desseauve. 
Mais c'est le genre d'épreuve qui apprend l'humilité. Aussi en observant que nous étions (et de loin) l'équipe la plus jeune, nous sommes quelque peu rassurés sur nos chances d'évolution et d'amélioration de notre score. A l'année prochaine donc !

Pour finir, un superbe dîner de gala a réuni l'ensemble des candidats, les sponsors et quelques vignerons (nous avons eu le bonheur de partager notre table avec René Bourgeon de Givry et M. et Mme Francis Egly-Ouriet d'Ambonnay).
La journée fut splendide, les vins dégustés magnifiques (miamm, le Las Cases 85, miamm, le Cahaupé et re-miamm le Comtes de Champagne ;-))
 

 Epreuve du matin
 

Questionnaire à choix multiples

1 / Cette photo évoque-t-elle une vue d'un vignoble au bord :
a. de la Marne
b. du Rhône
c. de la Loire

2 / Le château de Malromé fut la propriété de :
a. Mauriac
b. Toulouse Lautrec
c. Montaigne

3 / En quelle année a été créée la confrérie des Chevaliers de Tastevin ?
a. 1956
b. 1934
c. 1948

4 / Le château Simone, en appellation Palette, se situe sur une formation géologique particulière :
a. boulènes et sables sur argile
b. quartz et cailloux roulés
c. calcaires lacustres de Langesse

5 / A quoi correspondent ces objets installés dans les vignes :
a. des mangeoires pour étourneaux
b. des brûleurs de sarments
c. des chaufferettes

6 / Le terroir de Chablis est composé de calcaire kimméridgien. Quelle est l'origine étymologique du terme " kimméridgien " ?
a. Kimmeridge était le géologue américain qui identifia scientifiquement ce sol calcaire en 1896
b. Kimmeridge est le village anglais où fut découvert pour la première fois l'étage géologique que l'on retrouve également à Chablis.
c. Le Kimméridgien est un étage géologique de l'époque jurassique, formé de sédimentations d'une ancienne mer intérieure la mer kimméridge

7 / Le grand cru Pringsberg se situe sur la commune de :
a. Bergholtz
b. Orschwihr
c. Soulzmatt

8 / Sur l'appellation Saint Julien, les crus classés de 1855 sont au nombre de : 
a. 8
b. 11
c. 14

9 / Aujourd'hui, les fûts utilisés pour élever les vins de Bourgogne sont en chêne. Il arrivait jadis qu'on utilise un autre bois, lequel ?
a. le merisier
b. le hêtre
c. le châtaignier

10 / Quelle est cette taille ?
a. Chablis
b. Royat
c. Vallée de la Marne

11 / Comment appelle-t-on ce récipient ?
a. l'ouillon
b. l'ouillette
c. le versiaut

12 / Ausone était un personnage du IVè siècle. Etait-il :
a. Tribun
b. Centurion
c. Poète

13 / De quelle année date le décret de l'appellation Coteaux du Layon :
a. 1948
b. 1950
c. 1936

14 / De quoi est atteinte cette grappe :
a. de rot brun
b. de grillure ou coup de soleil
c. de déssèchement de la rafle

15 / En Bourgogne, le Beaunois est synonyme de :
a. Pinot blanc
b. Chardonnay
c. Pinot noir

16 / L'architecture des chais du château Cos d'Estournel est inspiré des voyages de son propriétaire en :
a. Inde et Arabie
b. Chine et Japon
c. Siam et Singapour

17 / L'appellation Jurançon se situe sur le département :
a. des Pyrénées Atlantiques
b. du Gers
c. des Hautes Pyrénées

18 / A quoi sert cette machine :
a. à effeuiller
b. à rogner
c. à décavaillonner

19 / Les moines furent les premiers à améliorer la culture de vigne. En Bourgogne, à quelle abbaye attribue-t-on pour la première fois la production de grands crus :
a. Abbaye de Citeaux
b. Abbaye de Pontigny
c. Abbaye de Bèze

20/ Ce moulin appartient au Château :
a. Tour du Haut Moulin
b. Moulin à vent
c. Tour Haut Caussan

21 / La durée d'élevage minimum d'un vin jaune est de :
a. 4 ans
b. 6 ans
c. 8 ans

22 / Les surfaces plantées en production en Champagne couvrent :
a. 30 400 ha
b. 34 000 ha
c. 29 700 ha

23 / L'appellation Bonnes Mares est un grand cru de la Côte de Nuits. Sur quelle(s) commune(s) est-elle produite ? (Une ou plusieurs réponses possibles) :
a. Chambolle-Musigny
b. Vosne Romanée
c. Morey-Saint-Denis

24 / La richesse minimale en sucre pour une vendange tardive de gewurztraminer doit être de :
a. 220 g/l
b. 243 g/l
c. 233 g/l

25 / Où sommes-nous ?
a. en Corse
b. à Porquerolles
c. à Bandol

26 / Quel est cet appareil :
a. un capteur à pollen
b. une station météorologique
c. un pulvérisateur fixe

27 / Sur combien de communes produit-on le Corton-Charlemagne ?
a. 1
b. 2
c. 3

28 / Quel cépage est le plus représenté sur le Grand Cru Mambourg :
a. Riesling
b. Pinot gris
c. Gewurztraminer

29 / De ces trois communes, laquelle n'a pas le droit à l'appellation Canon Fronsac :
a. Fronsac
b. St Michel de Fronsac
c. Galgon

30 /Aujourd'hui, en Bourgogne, combien le vignoble du Mâconnais compte-t-il
d'appellations communales (ex : Pouilly-Fuissé) ?
a. 4
b. 5
c. 6

31 / Les cépages les plus courants de la vallée de la Moselle sont :
a. le pinot gris et le pinot meunier
b. le riesling et le müller-thurgau
c. l'auxerrois et le müller -thurgau

32 / De quel domaine le Château de La Louvière n'est-il pas limitrophe :
a. Château Carbonnieux
b. Château Haut Bailly
c. Château Couhins-Lurton

33 / L'appellation Chambolle-Musigny produit :
a. uniquement des vins blancs
b. uniquement des vins rouges
c. des vins blancs et des vins rouges

34 / L'origine des graves de Pessac-Léognan proviendrait :
a. des Pyrénées
b. du Massif Central
c. de l'ancien lit de la Garonne

35 / L'appellation Côte Rôtie s'étend sur :
a. 2 communes
b. 5 communes
c. 3 communes

36 / La counoise rentre dans l'assemblage d'un de ces 3 domaines à raison de 10% :
a. Domaine de l'Aigle
b. Château de Beaucastel
c. Château Rayas

37 / En quelle année fut décrétée officiellement la capacité d'une barrique bordelaise à 225 l :
a. 1855
b. 1866
c. 1882

38 / Le phénomène observé dans ce vignoble s'appelle :
a. une gelée
b. une coulure
c. une aspersion

39 / L'église au pied de laquelle se trouve cette vigne se situe :
a. en Alsace
b. en Champagne
c. dans les Côtes du Rhône

40 / Que mesure cet appareil :
a. l'acidité
b. le degré potentiel
c. le pH
 

Bonnes réponses :
1a  2b  3b  4c  5c  6b  7b  8b  9c  10b 11b  12c  13b  14b  15b  16a  17a  18b 
19c  20c  21b  22a  23ac  24b  25b  26b  27c  28c  29c  30b  31c  32c  33b 
34a  35c  36b  37b  38c  39b  40b
 

Les Vins

1/ Trois champagnes étaient servis. Il fallait les classer par ordre croissant de dosage de la liqueur d'expédition et indiquer le type de dosage (brut nature, extra brut, brut, extra dry, sec, demi-sec ou doux)

Cette épreuve est assez difficile car on est en général peu habitué à faire ce genre de dégustation. Il faut " chercher " le sucre en faisant abstraction du vin. Il s'agissait d'un champagne "expérimental" du CIVC totalement identique, hormis le dosage évidemment et servi dans l'ordre
a. Extra brut à 5 g/l
b. Brut nature à 0,7 g/l
c. Extra Dry à 13g/l

2/ Trois vins rouges étaient servis en aveugle, il fallait donner l'AOC et le millésime.
Il s'agissait de :
a. Givry 1er Cru 1996 de René Bourgeon
b. Morey-St-Denis Clos des Lambrays 1989
c. Beaune Clos des Mouches 1993 de Drouhin

J'avoue que la typicité des caractéristiques de ces vins nous a échappé. Nous avons mis le Givry sur Beaune (pas étonnant avec sa technique si particulière de vinification.), le Clos des Lambrays déjà maronnasse et oxydé (du grenache ??) dans le Rhône et pis encore, le côté herbacé du Clos des Mouches nous l'a fait mettre à St-Estèphe. Le plus dur est que nous étions persuadés d'être
dans le vrai. Bref, déguster, déguster et déguster toujours, c'est un art très difficile.

3/ Trois vins liquoreux étaient servis en aveugle, il fallait donner l'AOC et le millésime.
Il s'agissait de :
a. Quart de chaume Quintessence 1997 du domaine Bellerive
b. Sauternes Sigalas Rabaud 1996
c. Jurançon Symphonie de Novembre 1997 de Cahaupé

Cette épreuve était la plus facile du matin. Mais nous avons (comme beaucoup) buté sur le 3ème: sa rectitude magnifique et la pureté de ses arômes, nous l'ont fait prendre pour un Alsace GC SGN. Tout faux !
 

 Epreuve de l'après midi

Les épreuves de l'après midi étaient alternées entre dégustation de 5 vins à l'aveugle et questions théoriques. Le poids des points de dégustation était très important (85 points contre 24 pour la théorie), mais les questions étaient très ardues et l'on retrouvait toujours les 2 ou 3 même équipes au coude-à-coude. Les questions de l'après midi avaient aussi un côté beaucoup plus ludique et vivant car se jouant au " buzzer " et sur l'estrade !
 

Les Vins

Vin n° 10 (20 points) : Alsace Riesling GC Geisberg 1995 de Kientzler
C'était difficile, le nez étant totalement fermé, l'aspect pétrolé était inexistant. De plus c'est un riesling extrêmement minéral, mais une caractéristique du terroir de Ribeauvillé.

Vin n°11 (10 points) : Languedoc St Chinian 1996 Canet-Valette
Personne n'a trouvé et beaucoup (comme nous !) ont mis cela en Côtes du Rhône méridionale pour son côté épicé, poivré (syrah) et la bouche ample (peut être un peu trop puissante pour un CdR).

Vin n° 12 (15 points) : Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 1990
Beaucoup d'équipes l'ont mis dans cette appelation, aucune sur le bon producteur
(Beaucastel et La Nerthe en général)

Vin n°13 (20 points) : Bordeaux Saint-Julien Léoville Las Cases 1985 (magnum)
Un vin tout à fait magnifique avec un nez typé cabernet sauvignon, assez sur la puissance. 
Deux équipes l'ont mis en Léoville mais pas le bon (Barton)

Vin n°14 (20 points) : Champagne Comtes de Champagne Taittinger 1988
Il fallait donner le type de cépage (et proportion si assemblage, le millésime et la cuvée).
Alors quel champagne. Très ample, marqué par le bois, mais très subtilement.
Mais qu'il était difficile de mettre ce champagne en 100% chardonnay, avec une telle puissance et ce nez, nous étions sûr que le pinot noir y était présent.
 

Les questions théoriques

* 1er jeu : avec buzzer (au plus rapide ; mauvaise réponse, ou pas la bonne réponse dans les 3 secondes et du 1er coup, genre lapsus... : passe le tour et les buzzers sont réactivés pour les autres) : bonne réponse = 3 points ; la première équipe à 9 points arrête le jeu.

Q1 : Quel est le château le plus au sud de l'appellation Médoc ?
Q2 : citer 3 " 1ers crus " de la rive gauche du Serein...
Q3 : Quelle est l'appellation du château La Lagune ?
Q4 : Quel est le cépage principal du Cour-Cheverny ?
Q5 : Quelle est l'appellation du vin rouge produit à Brissac ?
Q6 : Quel est le nom du grand cru produit à Barr ?
Q7 : Quelle est l'appellation du vin blanc produit à Lirac ? :-)
 

* 2ème jeu : Qui suis-je ? (au buzzer) bonne réponse au 1er indice = 5 points; au 2ème, 4 points; au 3ème, 3 points; et au 4ème 1 point.

Déf.1 :
+ Indice 1 = Un des ancêtres de mes propriétaires défendit Flaubert au procès de Mme Bovary.
+ Indice 2 = Un empereur romain aurait donné son nom... Pas entendu la suite, car : 
- Bzzzz ! Corton-Charlemagne !
- bonne réponse, 4 points.
- contestation : c'est Corton dans son entier, car " Curtis d'Oton " blabla...
- euh ! ben oui... ben deux points à vous aussi, alors ! " :-)

Déf.2 :
+ Indice 1 = Je viens d'accoucher d'un petit;
+ Indice 2 = Mon décor change à chaque appar(" bzzz ! ")ition.
+ Indice 3 = Un président m'a mis en haut de l'affiche (~);
+ Indice 4 = J'ai joué mon plus (grand|beau) rôle en 1945.

Déf.3 :
+ Indice 1 = Un de mes cépages est bien connu des cyclistes (" bzzz ! ")
+ Indice 2 = Un de mes cépages est une sombre demeurée.
+ Indice 3 = Un de mes cépages est associé au (roc|rock).
+ Indice 4 = J'accepte des fleurs sur mon terroir.
 

* 3ème jeu : tournoi entre les 4 équipes restantes, en trois manches de 2 ou 3 questions à une contre une (sur estrade); 4 points au vainqueur, 2 points au second. Une question et deux réponses possibles, A ou B. La bonne réponse donne 2 points de manche au plus rapide, 1 point de manche à l'autre éventuellement. Rien pour la mauvaise réponse.

* 1ère manche :
Q1 Le point culminant des crus du Beaujolais est à : 
(A) Chiroubles, (B) Fleury.
Q2 La plus jeune de ces appellations du cap corse est : 
(A) le muscat du cap corse, (B) le vin de Corse de Figari.
Q3 Le Grand Cru de plus grande superficie est : 
(A) Aÿ, (B) Avize.

* 2ème manche :
Q1 Ce village au plus grand nombre de Grands Crus est 
(A) Guebwiller, (B) Turckheim.
Q2 Cette appellation n'existe pas en rouge : 
(A) Rully, (B) Quincy.

* 3ème manche, les deux vainqueurs des précédentes :
Q1 Le plus grand de ces deux domaines/crus de St Émilion est : 
(A) Valandraud (B) Clos StMartin.
Q2 Le domaine de Pauillac le plus étendu est : 
(A) Lafite-Rothschild, (B) Lynch-Bages.
Q3(~) Il n'est pas un monopole : 
(A) Clos des mouches, (B) Clos des Ursules.

Réponses :

Jeu n°1
R1 : Ch. Loudenne
R2 : {voir votre bouquin préféré, le choix ne manque pas !}
R3 : Haut-Médoc
R4 : le romorantin
R5 : la discussion fut vive entre " Anjou Villages " et " Anjou Villages Brissac " !
R6 : le Kirchberg de Barr
R7 : Lirac !

Jeu n°2
Déf.1 : Corton(-Charlemagne)...
Déf.2 : Mouton-Rotschild (avec le très récent " Petit de Mouton ")
Déf.3 : l'appellation Bellet, avec dans l'ordre d'apparition: le braquet, la folle noire et le rolle.

Jeu n°3
Manche 1 : Q1=A, Q2=A, Q3=B.
Manche 2 : Q1=A, Q2=B.
Manche 3 : Q1=B (Valandraud=10ha!), Q2=A, Q3=A.
 

Voir aussi l'épreuve de sélection à Paris le 12/12/1998