Ci joint un
petit resume de la degustation du club de l'Echanson qui recevait le domaine
Les Chemins de Bassac, domaine de 15 hectares, aux environs de Beziers.
Voici mes
modestes commentaires.
Les Chemins
de Bassac Blanc 97
60 p/100 viognier
et 40 p/100 roussane
Trés
parfumé, beaucoup de gras en bouche. Bon equilibre nez/bouche.
Le mout, pour
ce vin est issus d'une sorte de maceration pelliculaire, de sorte que le
raisin n'est pas presse, mais mis en cuve, et le jus est exprime par pression
des grains entre eux.
4/5 - Prix
45 f
Les Chemins
de Bassac Rose 97
Grenache/Mourvedre/Cabernet
sauvignon
Nez de fraise/franboise.
Bouche un peu seche. Manque de matiere.
2.5/5 - Prix
29 f
Les Chemins
de Bassac Pinot noir 98
Nez de griotte,
marque par l'alcool. Bouche cerise assez tannique. Finale un peu courte.
Vin a revoir. Rien a voir avec les Guigniers du Clos Centeille ou le Pinot
noir du domaine de l'Aigle.
2/5 - Prix
45 f
Cuvee Elie
96
60 p/100 syrah
et 40 p/100 grenache
Bon nez de
reglisse, violette. Bouche un peu seche. Finale courte.
3/5 - Prix
35 f
Cuvee Cap
de l'Homme 96
60 p/100 mourvedre
et 40 p/100 grenache
Nez d'epice,
de poivre. Bouche, cannelle, epice, legerement mentholee. Bonne longueur
et tannins presents, qui devrait se fondre.
4/5 Prix 51
f
En conclusion
je pense que les vins dignes d'interet sont; le blanc 97 et la Cuvee Cap
de l'Homme, bien que les prix soient un peu eleve. Je trouve que le domaine
de La Croix Belle fait des vins d'un registre superieur.
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