La planète-vin / Espagne

Pays Basque

1. Chacolí de Getaria (Getariako txakolina en basque), dont l'aire délimitée, de 50 ha seulement, est située sur les communes du Getaria, Aia, et Zarauz.

   Bon an mal an il s'y fait 250.000 cols dont l'essentiel est du blanc issu de courbu, âpre, souvent pétillant.
   A boire jeune, sur place, ou à ignorer.
   Toutefois un bon blanc sec (900 ptas) chez Txomin Etxaniz.

2. Et Chacolí de Vizcaya (Bizkaiko txakolina en basque).