Chers amis et néanmoins amis,

Vous attendiez les résultats de la grande enquête sur le portrait kiboit? Soyez satisfaits, il sont là!

A travers des questions anodines, chaque participant a apporté des réponses intéressantes quant à sa relation au vin. La personnalité de chacun peut être analysée mais le plus intéressant est la synthèse des réponses et les statistiques qu'on peut en tirer. Cela donne une idée de l'Homo Picolens (prononcer Picolince) à l'aube du troisième millénaire ou plus modestement à l'aube du XXIème siècle et pour faire misérabiliste, à l'aube de la journée de demain.

J'irais jusqu'à suggérer de graver le portrait type de l'Homo Picolens sur une plaque et de la mettre dans la prochaine sonde spatiale qui partira vers Vénus ou Pluton afin que s'il existe une vie quelque part ailleurs que sur la Terre, ses habitants sachent qu'ils ne sont plus seuls... à boire. Oui je sais, les Américains ont fait la même chose il y a quelques années et de manière soit disant plus scientifique. Mais je pose la question: la silhouette de l'Homme et de la Femme qu'ils ont gravé tenait-elle un verre à la main?

LE PROTOCOLE:

Cette enquête a été menée du 21 décembre au 29 décembre 2000 auprès d'un échantillon représentatif de la population de frbv.

L'analyse a été faite avec la méthode scientifique bien connue des statisticiens appelée "bricolage" qui garantit l'objectivité des résultats de cette enquête vérité.

18 personnes ont répondu dont 17 hommes (94,4%). Merci Laure de ta contribution qui évite de croire qu'il n'y a que les hommes qui pic... qui s'intéressent au vin. L'ensemble des pourcentages a donc été établi sur une base 18.

La plupart des réponses sont franco-françaises. Le peu de références à des cépages ou des vins étrangers sont le fait de... nos étrangers à nous qu'on a sur frbv et qu'on aime beaucoup, ne changez rien.

Certaines réponses sont inexploitables du fait de leur fantaisie. Malgré tout, à chaque fois j'ai essayé d'en tirer un parti (pris). Ce fut très dur avec Philippe Steff.

Certaines questions n'ont pas été analysées du fait du peu de matière qui en ressortait ou de leur manque d'intérêt immédiat pour cette enquête.

Notons que toutes les questions ont globalement trouvé des réponses mais que quelques uns ont quand même évité de répondre à certaines d'entre elles, entraînant par là un déchaînement de French Cancan dont le Maître incontesté semble être Michael, qui a d'ores et déjà sa place réservée en tant que Boy au Moulin Rouge.

Quoi qu'il en soit bravo et merci à tous pour votre contribution.

L'ANALYSE:

- Si vous étiez un cépage, vous seriez?

22,2% ont répondu le pinot noir, suit le chenin avec 16,7%, les autres réponses ne sont pas significatives.

Dans l'ensemble, léger avantage aux cépages rouges sur les cépages blancs.

Les cépages entrant le plus souvent dans les vins d'assemblage ont pratiquement été ignorés (CS cité 1 fois, grenache 1 fois) au profit de cépages dont on tire principalement des vins mono-cépage (pinot noir cité 4 fois, chenin 3 fois, riesling et chardonnay 2 fois).

- Si vous étiez une appellation, vous seriez?

Bordeaux à 27,8% et Bourgogne à 22,2%. Ce qui fait 50% soit une personne sur deux qui se verrait bien dans l'une des deux appellations phares de France. Une forme de logique?

- Si vous étiez un vin blanc, vous seriez?

Bourgogne à 50%. Les autres vins blancs se partagent les miettes. Mise en évidence de ce que la Bourgogne produirait les vins les plus estimés des consommateurs/amateurs.

- Si vous étiez un vin rosé, vous seriez.

Cabernet d'Anjou à 27,8%, ce qui peut sembler étonnant sauf si on sait que Philippe Steff a pratiquement fait découvrir ce vin récemment à certains lors d'AAB officielle ou parallèle. Plus étonnant est le peu de citations des vins rosés du Midi (Tavel cité 1 fois et Côtes de Provence 1 fois également). Les à priori ont la vie dure ou est-ce le constat d'une qualité jugée insuffisante pour les rosés de cette région?

- Si vous étiez un vin rouge, vous seriez?

Bordeaux à 39,9%, Rhône à 27,8% et Bourgogne à 11,1%.

Le Bordeaux remporte les suffrages, qui s'en étonnera? Par contre, alors que le pinot noir est le cépage préféré des frbviens et la Bourgogne leur deuxième appellation préférée, le vin rouge de Bourgogne ne réunit que deux adeptes contre 5 aux rouges du Rhône et 7 aux Bordeaux. Est-ce finalement l'écart entre la notoriété "ancestrale" de la Bourgogne et la réalité de ce que l'on a dans le verre qui fait que le Rhône dépasse la Bourgogne?

- Si vous étiez tout à fait honnêtes, vous diriez quelle quantité de vin (en centilitres) vous buvez chaque jour, en moyenne, hors repas de fêtes et pochetronnerie entre potes?

L'ensemble des réponses donne une consommation moyenne de 25 cl par jour et par personne.

- Si vous étiez encore plus honnêtes, vous diriez quelle quantité de vin (en litres) vous buvez dans une soirée entre potes?

Bien qu'il existe des différences notables entre les différents sondés, on peut dire que la moyenne s'établit à environ 0,80 l mais pour la commodité des choses, nous dirons 75 cl soit une bouteille de vin par personne dans une soirée entre potes. Disons de suite que je vais changer de potes car les miens consomment plus.

- Si vous étiez une maladie du vin, vous seriez?

Le Botrytis atteint 22,2% des voix.

- Si vous étiez une saison, vous seriez?

44,4% pour l'automne contre 22,2% pour le printemps. L'automne sans doute à cause de la période des vendanges. Finalement l'été attire très peu (1 voix).

- Si vous étiez un verre, vous seriez?

Riedel arrive en tête avec 27,8%, suivent les Impitoyables et Lagneau à égalité avec 16,7%.

- Si vous étiez un Cru du Beaujolais, vous seriez?

Moulin à Vent avec 33,3% devance Brouilly et Morgon ex-equo avec 16,7%. 5 crus sur 10 ne sont pas cités, ce sont: Côtes de Brouilly, Chiroubles, Régnié, Chénas et Juliénas.

- Si vous étiez un Grand alcoolo devant l'Eternel, vous seriez?

Si on réunit Rabelais, Gainsbourg et Patrick Laget, cela donne 38,9% des réponses. Je suis extrêmement gêné de me retrouver parmi ces hommes illustres mais je préfère encore cette compagnie à celle d'Annie Girardot et Jean Lefebvre.

- Si vous étiez une foire aux vins, vous seriez?

Le plus souvent c'est la plus proche de chez soi. Le sentiment diffus étant que la plupart des gens ne se passionne pas (ou plus) pour les foires aux vins.

- Si vous étiez un vin vieux, vous seriez?

Yquem number 1 avec 22,2%, et si on met ensemble tous les vins cités qui sont connotés Bordeaux, 50% des personnes se voient en vieux Bordeaux.
Normal, isn't it? Seulement 16,7% se voient en vieux Bourgogne.

- Si vous étiez un style de vin, vous seriez?

2 grandes catégories ressortent:

Une première où les termes relatifs à la structure du vin sont nombreux: bien élevé, corsé, puissant, charpenté, tannique, long, complexe, profond, droit...

Une deuxième où les termes relatifs à la texture sont tout aussi nombreux: fondu, caressant, velouté, onctueux, suave, sensuel, rond, moelleux, gras...

Il semble donc se dégager une affection particulière pour les vins structuré à la texture charmeuse.

Personne n'a dit équilibré.

- Si vous étiez une cave à vins, vous seriez?

Le plus souvent vous la souhaitez bien fournie ou pleine (6 fois).

- Si vous étiez une fourchette de prix pour le vin, ce serait?

Globalement entre 40 et 200F.

- Si vous étiez un horaire de visite chez un viticulteur, ce serait?

Majorité pour le matin, 55,5% des avis.

- Après une soirée arrosée, vous seriez plutôt cuvaison longue ou cuvaison courte?

Longue 16,7%
Courte 44,4%
Ne savent pas ou disent n'importe quoi 39,9%, ce qui, malgré tout, donne une indication de l'état dans lequel ils doivent se trouver au réveil.

- Si vous étiez de garde, ce serait plutôt au réveillon de Noël ou au réveillon du Nouvel An?

Equilibre presque parfait entre Noël et le Nouvel An. Voilà qui va provoquer une avancée extraordinaire sur cette question existentielle que jamais personne ne s'est posée jusqu'à présent.

- Si vous deviez être muté, ce serait dans quel vin?

Le Banyuls à 38,9% suivi du Porto avec 16,7%.

- Si vous deviez vous faire mousser, ce serait dans quel vin?

Plébiscite pour le Champagne: 77,8% des réponses. Le Champagne indéfectiblement associé à la fête et à la baignoire qui en est remplie.

- Si vous étiez un format de bouteille, vous seriez?

33,3% se voient en magnum mais quand même 27,7% (5 mégalos) se verraient bien en nabuchodonosor. Un dandy se voit en marie-jeanne (2,5 litres à Bordeaux).

- Tous vins confondus, si vous deviez être un millésime, vous seriez?

Même si 1990 recueille 3 voix donc 16,7% des suffrages, l'ensemble des réponses reste très diversifié. A remarquer que 50% des gens se verraient bien dans le millésime de leur année de naissance, pour s'en réjouir ou le déplorer.

- Si vous n'étiez qu'un seul sens pour déguster le vin, vous seriez?

L'odorat, les doigts dans le nez, avec 38,9%.

- Et si Dieu existe, qu'aimeriez vous qu'il vous dise en arrivant au Paradis?

Alors là, ya pas photo, une écrasante majorité, 83,3% des réponses, souhaiterait avoir avec Dieu une conversation se rapportant au vin. Là c'est sûr, le XXIème siècle sera spiritueux.

LES PERSPECTIVES:

Je pense qu'à partir de cette enquête de salut public il est à présent possible de tracer le portrait type de l'Homo Picolens qui sera bien l'Homme du XXIème siècle.

Ce sera donc un homme à 94,4% mais qui aura conservé sa part de féminité à hauteur de 5,6%. Touché par les premières fraîcheurs de l'automne, il aimera déboucher un magnum d'un vieux Bordeaux et le déguster dans un verre Riedel entouré de Patrick Laget (les autres sont morts, désolé).
Sa conversation sera brillante, il vantera le terroir bourguignon mais boira du Bordeaux ou une bonne vieille Côte Rôtie. En vacances en Provence, attablé à une terrasse sous la treille avec des amis, pour accompagner son loup au fenouil, il commandera un Cabernet d'Anjou dont il boira la bouteille à lui tout seul. Relativement bourré après cela, il tentera de regagner ses pénates afin de cuver le plus rapidement possible. Son sommeil sera ponctué de cauchemars comme aller à la foire aux vins à côté de chez lui afin de remplir sa cave de crus du Beaujolais ou bien essayer d'entrer dans un nabuchodonosor de Champagne.
Finalement il reprendra le dessus et se sentira un peu plus près de Dieu chaque jour, surtout depuis qu'il sait qu'il peut avoir des conversations oenologiques avec Lui.

Patrick Laget